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Moscato Giallo

I.G.T. Tre Venezie

La terra d’origine dei vari moscato sarebbe la Grecia. Già ai tempi dei Romani ne parlava Catone che le chiamava uve “apianae”, dal nome delle api che ne circondavano i grappoli più maturi, per il forte e intenso profumo che da essi veniva liberato. Dall’opera dell’uomo e dai numerosi incroci, nacquero vere e proprie varietà: moscato bianco, giallo, rosa e nero.

  • Tipo vitigno Internazionale
  • Vitigno Moscato Giallo in purezza
  • Tipologia vino Bianco Dolce
  • Produzione di uva per ettaro 90 q.li
  • Allevamento Cappuccina
  • Vendemmia Tardiva; manuale
  • Gradazione alcolica 10% vol.
  • Temperatura di servizio 8-10 gradi
  • Periodo di conservazione 2/3 anni

L’ uva raccolta viene delicatamente diraspata. Segue pressatura soffice delle uve ed il mosto così ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. La vinificazione prosegue con la fermentazione alcolica a temperatura controllata (18-20°C) in recipienti di acciaio inox, che viene interrotta e non svolta totalmente, in modo da conferire al vino il sapore fresco e dolce tipico del vitigno. Il vino viene quindi affinato per 3-4 mesi in serbatoi di acciao inox.

Vino dal colore giallo paglierino intenso, leggermente frizzante. Al naso si presenta pieno, intenso, aromatico, con note fruttate, floreali e speziate tipiche del bouquet della varietà Moscato. Il suo sapore unico ed inconfondibile, si esprime con una dolcezza lieve, mai stucchevole, di ottimo equilibrio e sottofondo aromatico.

Tipico vino da fine pasto o da dessert. Ottimo con dolci a pasta lievitata eventualmente farciti con creme o confetture alla frutta.

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IL NOSTRO NUOVO INIZIO

Siamo orgogliosi di presentarvi Monviert, il nuovo inizio dell’Azienda Agricola Ronchi San Giuseppe.

Da oggi, sotto il nome Monviert, la nostra azienda evolve, anche attraverso una nuova linea di prodotti che incarnano la selezione dei frutti della nostra splendida terra: i Colli Orientali del Friuli.

La nostra famiglia vi aspetta per mostrarvi tutte le novità di questo nuovo inizio.

Monviert.
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