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Franconia

I.G.T. Tre Venezie

Il Franconia, conosciuto anche come Blaufränkisch, è un vitigno originario del Nieder-Österreich (bassa Austria), da dove si diffuse in alcune zone viticole della Francia, Germania, Repubblica Ceca, Ungheria, Croazia e Slovenia. Alcune recenti ricerche ne attestano la coltivazione in Italia già dal 1500; in Friuli la presenza è documentata dal 1879. I viticoltori lo hanno sempre tenuto in gran conto nei loro vigneti grazie alla buona resistenza alle malattie, alla precocità di maturazione, alla resistenza ai freddi invernali, ma anche grazie alla sua elevata produttività, alle buone caratteristiche di colore e alcolicità.

  • Tipo vitigno Internazionale
  • Vitigno Franconia in purezza
  • Tipologia vino Rosso Morbido
  • Produzione di uva per ettaro 90 q.li
  • Allevamento Cappuccina
  • Vendemmia Tardiva; manuale
  • Gradazione alcolica 12.5% vol.
  • Temperatura di servizio 18-20 gradi
  • Periodo di conservazione 3 anni

L’uva delicatamente diraspata viene sottoposta a macerazione per un periodo di 4-6 giorni, in modo tale da consentire un’estrazione ottimale della frazione colorante, tannica ed aromatica dalle bucce dell’uva (il tutto favorito da frequenti rimontaggi della massa). In questa fase si ha l’inizio della fermentazione alcolica. Il processo di vinificazione prosegue con la svinatura e pressatura del pigiato. Terminata la fermentazione alcolica, interrotta per residuo zuccherino, si procede con l’aggiunta di batteri selezionati, per favorire la partenza della fermentazione malolattica. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Vino dal colore rosso rubino vivo, tendente al violaceo e dal profumo vinoso con interessanti note di sottobosco. Al palato si presenta di buon corpo, morbido e leggermente fruttato.

Ottimo come aperitivo. Consigliato anche con umidi di carni bianche e rosse.

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Siamo orgogliosi di presentarvi Monviert, il nuovo inizio dell’Azienda Agricola Ronchi San Giuseppe.

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La nostra famiglia vi aspetta per mostrarvi tutte le novità di questo nuovo inizio.

Monviert.
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