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Chardonnay

D.O.C. Friuli Colli Orientali

Uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi al mondo. È nato in Borgogna, dove costituisce la componente fondamentale dell’uvaggio di alcuni prestigiosi vini come lo Champagne. Giunge in Friuli Venezia Giulia alla fine del XIX secolo, dove, trovando favorevolissime condizioni ambientali, si è eccellentemente adattato.

  • Tipo vitigno Internazionale
  • Vitigno Chardonnay in purezza
  • Tipologia vino Bianco Secco
  • Produzione di uva per ettaro 70 q.li
  • Allevamento Cappuccina
  • Vendemmia Non molto tardiva; manuale
  • Gradazione alcolica 13,0% vol.
  • Temperatura di servizio 10-12 gradi
  • Periodo di conservazione 2/3 anni

L’uva raccolta viene delicatamente diraspata. Segue pressatura soffice delle uve ed il mosto così ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. La vinificazione prosegue con la fermentazione alcolica a temperatura controllata (18°-20°C) in recipienti di acciaio inox. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox, avendo particolare cura nella conservazione ed evoluzione delle “fecce nobili”, con delle frequenti movimentazioni.

Vino dal colore giallo paglierino con sfumature tendenti al verdognolo. Nel profumo delicato e fruttato si distinguono la mela, i fiori di acacia. Al palato si presenta invitante discreto e finissimo.

Ideale come aperitivo. Ottimo con antipasti magri, zuppe, piatti a base di uova e pesce, crostacei e molluschi.

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IL NOSTRO NUOVO INIZIO

Siamo orgogliosi di presentarvi Monviert, il nuovo inizio dell’Azienda Agricola Ronchi San Giuseppe.

Da oggi, sotto il nome Monviert, la nostra azienda evolve, anche attraverso una nuova linea di prodotti che incarnano la selezione dei frutti della nostra splendida terra: i Colli Orientali del Friuli.

La nostra famiglia vi aspetta per mostrarvi tutte le novità di questo nuovo inizio.

Monviert.
Wine. Land. Love.

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