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Pinot Grigio

D.O.C. Friuli Colli Orientali

Der Pinot Grigio stammt wie der Pinot Bianco aus einer Knospenmutation des Pinot Noir und man vermutet, dass dieser Wein sehr alt sei, da die Spuren seines Anbaus bis in die Römerzeit zurückreichen. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts verbreitete er sich in ganz Norditalien aus und fand in Friaul-Julisch Venetien günstige Umweltbedingungen vor.

  • Rebsorte Autoctono
  • Rebe Internazionale
  • Weinsorte trockener Weißwein
  • Traubenproduktion pro Hektar 60 q.li
  • Zucht Cappuccina
  • Weinlese früh; um die aromatische Komponente der Trauben zu erhöhen; manuell
  • Alkoholgehalt 13,0% vol.
  • Serviertemperatur 10-12 Grad
  • Lagerdauer 2/3 Jahre

Die geernteten Trauben werden schonend entrappt, es folgt eine kurze Mazeration in einer pneumatischen Presse während 4/6 Stunden. Nach dem sanften Pressen der Trauben wird der so gewonnene Most durch Dekantieren geklärt. Die Weinbereitung wird mit der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur (16°-18° C) in Edelstahlbehältern fortgesetzt. Nach der Gärung reift der Wein 3-4 Monate in Edelstahltanks wobei, durch häufiges Bewegen, besonders auf die Erhaltung und Entwicklung der "Edelhefe" geachtet wird

Kupferfarbig, in der Nase erinnert er an warme Brotkruste und Akazienblüten. Wein von großer Struktur mit angenehm bitterem, trockenem Geschmack.

Ideal zu Fischgerichten und weißem Fleisch.

VERWANDTE PRODUKTE

IL NOSTRO NUOVO INIZIO

Siamo orgogliosi di presentarvi Monviert, il nuovo inizio dell’Azienda Agricola Ronchi San Giuseppe.

Da oggi, sotto il nome Monviert, la nostra azienda evolve, anche attraverso una nuova linea di prodotti che incarnano la selezione dei frutti della nostra splendida terra: i Colli Orientali del Friuli.

La nostra famiglia vi aspetta per mostrarvi tutte le novità di questo nuovo inizio.

Monviert.
Wine. Land. Love.

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